Maslina je obilježila Istru tisućljećima u najboljem smislu. Prvo pisano svjedočanstvo iz vremena starih Grka i Rimljana dugujemo joj točno - maslinu, odnosno maslinovom ulju.
Ništa se ne uspoređuje s tom tekućinom - jednostavno je neusporediv: simbol Mediterana, užitak, a osobito ugodnog i zadovoljnog doba. To je najvrednije ulje u ljudskoj prehrani.
Ljepota i medicina lijek za različite bolesti - napitak života, Božji plod ili tekuće zlato.

Sve u svemu: počast regiji - tradiciji - i životu