Frühjahr

Unzählige malerische Buchten und Strände aus weißem Kies, Felsplatten oder Sand, umspült von glasklarem türkisen Wasser, locken seit Jahrzehnten Urlauber aus aller Welt nach Istrien. Die Halbinsel bietet aber viel mehr als Badeurlaub und Sonnenschein.

Die Seezungen aus der Gegend von Novigrad gelten als die zartesten des Mittelmeeres, und die Meeresspinnen aus Premantura sind Gourmets aus aller Welt eine lange Reise wert. Diese Krabbentiere haben übrigens ebenso wie Calamari, im Winter Hochsaison. …

Istrien duftet nach honigsüßen Akazienblüten, Wildkräutern, Trüffelpilzen und Meer. Istrien schmeckt nach fruchtigem Malvazija, würzigem Prsut, aromatischem Käse, Wild, Fisch und Krustentieren – ein genussvoller Streifzug durch die köstliche Adria-Halbinsel. …

Die Olive hat Istrien über Jahrtausende im besten Sinne gekennzeichnet. Die ersten geschriebenen Zeugnisse aus der Zeit der alten Griechen und Römer verdanken wir genau ihr – der Olive oder besser gesagt dem Olivenöl. …

Der Wein aus Istrien ist eine Poesie von Aromen und Düften, er ist ein untrennbarer Teil des Menschen in Istrien, seiner Leidenschaft und Liebe. Angefangen beim goldenen Malvasia bis zum Rubinrot des Terrano, von jungen, leichten Weinen des farbigen Herbstes …